Il 9 aprile 2026 è successo qualcosa che non ci aspettavamo. Non così presto, almeno.
Alla Camera dei Deputati, nel cuore di Roma, Sereni a Tavola ha ricevuto la pergamena del Premio America Innovazione — un riconoscimento della Fondazione Italia-USA che ogni anno seleziona le realtà più innovative del Paese.
Alberto Commessatti e Vitaly Caminotto alla cerimonia di consegna del Premio America Innovazione, Camera dei Deputati, Roma.
15.000 startup. 300 selezionate. 3 dal Friuli.
I numeri parlano da soli: su 15.000 startup in tutta Italia, ne sono state scelte 300 per contenuti innovativi e capacità di generare impatto. Di queste, solo 3 arrivano dal Friuli Venezia Giulia — e noi siamo una di quelle.
Non è un premio che si compra o si richiede. È un riconoscimento che arriva dopo una selezione seria, basata su cosa fai davvero e su quanto conta per le persone.
Cosa fa Sereni a Tavola, in parole semplici
Sereni a Tavola è una piattaforma che connette RSA, comuni, volontari e famiglie attorno a un tema che sembra banale ma non lo è: la nutrizione delle persone fragili.
Il cuoco di una RSA, oggi, deve gestire decine di diete diverse — diabetici, disfagici, allergici — spesso con foglietti di carta e telefonate. Con la nostra piattaforma, sulla base di un codice colore e un QR code, può modificare e gestire ogni pasto rispettando le restrizioni alimentari. Senza mai vedere dati sensibili. Senza rischi GDPR.
La pergamena del Premio America Innovazione conferita ad Alberto Commessatti e Vitaly Caminotto di Sereni a Tavola SRL.
Il Cerchio di Cura: 6 agenti AI al servizio degli anziani
Ma la gestione pasti è solo il punto di partenza. Attorno a questo abbiamo costruito il Cerchio di Cura: un sistema di 6 assistenti AI specializzati che monitorano la nutrizione, rilevano segnali di solitudine, e coordinano i volontari sul territorio.
Non è fantascienza. È tecnologia che risponde a un bisogno reale e urgente.
14 milioni di persone fragili in Italia
In Italia ci sono 14 milioni di persone fragili con problemi legati alla nutrizione e all’assistenza. Il dato più preoccupante? Il problema è concentrato nelle realtà piccole e frammentate, dove lo spopolamento giovanile aumenta anno dopo anno. I comuni piccoli perdono i giovani, e gli anziani restano soli.
Sereni a Tavola nasce per questo: per portare tecnologia dove serve davvero, non dove è facile.
Il pilota è già in corso
Non siamo in fase di idea. Il pilota è attivo presso alcune realtà locali che hanno creduto nell’innovazione e si sono messe in gioco. I primi risultati confermano quello che speravamo: meno sprechi, meno errori, più attenzione alla persona.
Un palcoscenico internazionale
La cerimonia ha visto la partecipazione di relatori internazionali della Fondazione Italia-USA — un contesto che ci ha dato visibilità ma soprattutto ci ha ricordato perché facciamo quello che facciamo.
Non costruiamo software. Costruiamo un pezzo di infrastruttura sociale per un Paese che invecchia. E questo premio ci dice che siamo sulla strada giusta.
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